Paketimi me vakum është një teknologji e shkëlqyer dhe një mënyrë e mirë për ruajtjen e ushqimit, e cila mund të ndihmojë në shmangien e mbeturinave dhe prishjes së ushqimit. Ushqime të paketimit me vakum, ku ushqimi paketohet me vakum në plastikë dhe më pas gatuhet në ujë të ngrohtë me temperaturë të kontrolluar deri në gatishmërinë e dëshiruar. Ky proces kërkon largimin e oksigjenit nga paketimi, sipas Qendrës Kombëtare për Ruajtjen e Ushqimit në Shtëpi. Mund të parandalojë që ushqimi i prishur të lulëzojë në ajrin që shkaktohet nga bakteret, dhe gjithashtu zgjat jetëgjatësinë e ushqimit në pako.
Në ditët e sotme ka shumë ushqime me vakum në treg, si mish, perime, produkte të thata etj. Por nëse shohim një etiketë "të paketuar me vakum" të shtypur në një enë kanaçe, atëherë çfarë do të thotë "paketuar me vakum"?
Sipas OldWays, kanaçet e etiketuara të paketuara me vakum përdorin më pak ujë dhe paketim, duke vendosur të njëjtën sasi ushqimi në një hapësirë më të vogël. Kjo teknologji e paketimit me vakum, e nisur në vitin 1929, përdoret shpesh për misrin e konservuar dhe u lejon prodhuesve të ushqimit të konservuar të vendosin të njëjtën sasi ushqimi në një paketë më të vogël, gjë që mund t'i ndihmojë ata të paketojnë misrin brenda disa orësh për të ruajtur shijen. dhe mprehtësi.
Sipas Britannica, të gjitha ushqimet e konservuara kanë një vakum të pjesshëm, por jo të gjitha ushqimet e konservuara kanë nevojë për paketim me vakum, vetëm disa produkte kanë nevojë. Përmbajtja në enën e ushqimit të konservuar zgjerohet që nga nxehtësia dhe nxjerr jashtë çdo ajër të mbetur gjatë procesit të konservimit, pasi përmbajtja është ftohur, më pas krijohet vakum i pjesshëm në tkurrje. Kjo është arsyeja pse ne e quajtëm atë një vakum të pjesshëm, por jo të paketuar me vakum, sepse paketimi me vakum duhet të përdorë makinën mbyllëse të kanaçeve me vakum për ta bërë atë.
Koha e postimit: 16 korrik 2022
