Ushqimi i konservuar me fund të lehtë të hapur është pranuar gjerësisht nga konsumatorët për shkak të avantazheve të tij si i lehtë për t'u ruajtur, me kohë të gjatë në raft, i lëvizshëm dhe i përshtatshëm, etj. Frutat e konservuara konsiderohen si një metodë e ruajtjes së produkteve të frutave të freskëta në një enë të mbyllur. e cila kërkon të hiqen substancat potencialisht të dëmshme si mikroorganizmat dhe enzimat në fruta duke i ngrohur dhe dezinfektuar ato. Pastaj montuar në enë me një të projektuar posaçërisht për vulën e shkarkimit. Përfundimisht produkti përfundon duke ngrohur dhe sterilizuar.
Është shumë e rëndësishme të zgjidhni përbërësit e duhur për të bërë një fruta të konservuar. Kërkon zgjedhjen e duhur të ëmbël dhe të thartë, mish, ngjyrë të mirë, aromë për të përmbushur një standard relativisht të lartë. Ndërkohë, përzgjedhja e frutave të freskëta, të plota, me madhësi konsistente, tetë të pjekur në përpunim.
I gjithë procesi i prodhimit të frutave të konservuara kërkon që të gjithë përbërësit të trajtohen paraprakisht në kanaçe, të tilla si klasifikimi, larja, prerja dhe heqja e farave dhe hapat e dezinfektimit të zbardhjes. Dhe së bashku me këtë, konservimi, kontrolli i shpejtësisë së funksionimit, peshimi i saktë dhe ruajtja e higjienës mjedisore janë gjithashtu të rëndësishme. Sidomos në procesin e injektimit të sheqerit, kërkohet që sheqeri të mos zhytet në portin e rezervuarit për shkak të sigurimit të cilësisë së frutave të konservuara. Pastaj hapi tjetër është shkarkimi i para-vulosjes, i cili kërkon heqjen e hendekut midis pjesës së sipërme të ajrit të rezervuarit, prodhimin në masë me kutinë e shkarkimit të ngrohjes së banjës me ujë, prodhimin e vogël të grumbullit të ujit të nxehtë mund të shter. Pas hapit të shkarkimit në kanaçe, atëherë duhet të mbyllen menjëherë kanaçet, më pas të bëhet sterilizimi i shpejtë, sterilizimi, uji i vluar, rezervuarët e sterilizimit, tenxherja e vogël e banjës, etj. Hapi i fundit është sterilizimi, domethënë duhet vendosur kallaji i konservuar në një enë ngrohëse për sterilizim menjëherë, pas kësaj kallaji i konservuar i ftohur mund të nxirret dhe të bëhet një produkt i përfunduar.
Frutat e konservuara kanë një jetëgjatësi relativisht më të gjatë në krahasim me frutat e freskëta, madje ndikon në rregullimin e sezonit të prodhimit të frutave të freskëta dhe zonës së tregut, dhe më mirë për të mbajtur shijen e freskët dhe gjendjen origjinale të shtimit, si agrumet dhe disa të tjera. specie dhe kështu me radhë. Rrjedhimisht, seria e përparësive të mësipërme i bënë frutat e konservuara të njohura në treg.
Koha e postimit: Nëntor-07-2021
